통계 위젯 (화이트)

1226
170
2216411

저작권

모든 내용은 허락없이 상업적으로 사용하실 수 없습니다. - 오광섭 -

클릭몬 (와이드)





루디's 커피의 세계, 세계의 커피.. ▣ 책이야기 ▣

루디's 커피의 세계, 세계의 커피 1 - 8점
김재현 지음/스펙트럼북스

교보문고 eBook 안드로이드 앱에 무료로 뜨길래 다운받아 읽어봤는데 나름 재미나네요.. 커피에 대해 워낙에 아는 바가 없는지라.. 이 책으로 커피 애호가가 되지는 못했지만, 그래도 커피에 대해서 많은 것을 알게 되었습니다.. 본업이 만화가 이신지 모르겠지만, 내용이 만화로 진행되어 지겹지 않고, 더 재미나게 읽을 수 있었던 것 같습니다..

예전에 즐겨 마시던 헤이즐넛이 좋은 향을 입힌 커피라는 것을 이제야 알았습니다.. ㅎㅎㅎ 원래의 향이 아닌 다른 향을 입힌 커피이므로 딱 보기에도 고급커피는 아닌 것 같군요.. 근데 왜 그렇게 비쌌었지? 단지, 좋은 향 때문에.. ㅋㅋㅋ

커피벨트 : 북회귀선과 남회귀선 사이의 커피를 제배할 수 있는 나라들의 위치.. 적도에서 남북위 25도 사이.. 재미난 것은 와인이 나는 나라에서는 커피가 나지 않는답니다..

커피 : 열대지방에서 자라는 콩과식물 열매.. 짧지만 강한 햇빛을 가리는 큰 나무나 적당한 구름과 서늘한 바람과 연강수량 2,000mm 이상, 일교차가 크고 서리가 내리지 않는 기후.. 800m 이상의 경작지 고도..

아라비카 : 전체 생산량의 70% - 재배조건이 까다롭지만 맛과 향이 우수한 품종
로부스타 : 전체 생산량의 30% - 주로 인스턴트 커피에 사용
리베리카 : 상품성이 적어 소량만 재배

커피는 본래 이슬람 음료였다는군요..

코피루왁 (Kopi Lu wak) : 인도네시아산 커피.. 50g에 60~70만원.. Kopi는 인도네시아 말로 커피, Lu wak은 야생 사향고양이.. 인도네시아 사향고양이는 커피 열매를 따먹곤 하는데, 이때 소화되지 못한 열매가 배설물에 섞여 나오는데, 이를 모아 가공한 것.. 사향고양이의 타액, 위액 등의 영향으로 쓴맛이 적고 커피의 장점인 은은하고 부드러운 맛이 도드라지는 것이 특징.. (영화 버킷리스트에서 소개된 바로 그 커피인 듯..)

향커피 (flavorcoffee) : 커피에 인공적인 방법으로 향을 덧입힌 커피.. 헤이즐럿 (열대 개암 열매 향), 아이리시 크림 (아이리시 위스키와 크림 향)
검색으로 찾아보니 시리즈로 3권까지 나온 책이군요.. 2, 3권도 기회가 되면 읽어봐야겠습니다.. 2, 3권이 나온거 보니 저 말고도 재밌게 읽은 분들이 많으신가 봅니다..

이 책을 읽다보니 예전에 라디오에서 들은 제주도에서 커피 제배에 도전한 분의 인터뷰를 들었던 기억이 나서 관련 기사를 찾아봤다.. (관련기사1, 관련기사2) 그때는 그냥 커피가 제주도에서 자라기힘든가 보구나 했는데, 이 책을 읽어보니 정말 대단한 도전이다.. 커피벨트에 속한 나라가 아니면 생산이 불가능하다고 하니.. 난 향도 잘 못 맡고, 미각도 구려 자판기 커피가 젤 좋은 사람이지만, 그녀의 제주도 도전이 성공했으면 하는 바램을 가져본다..

덧글

댓글 입력 영역